Am 14. August 2026 durfte Franco Allegrezza, Ressortleiter der Sparte Männer, wieder rund 25 Aktive und Senioren zum traditionellen Fischessen im Paradiesli in der Mange begrüssen.
Dieser Anlass markiert jedes Jahr den gemütlichen Start nach den Sommerferien und bietet Gelegenheit, die neuesten Infos aus unserer Sparte weiterzugeben.
In diesem Jahr war jedoch alles ein wenig anders. Das lange, warme Wetter hatte dem Wald stark zugesetzt, die Böden waren ausgetrocknet, und das Regierungsstatthalteramt verhängte ein Feuerverbot in und um unsere Wälder. Ein Gasgrill wäre zwar erlaubt gewesen, doch angesichts der Trockenheit und der Lage im Paradiesli verzichteten wir schweren Herzens auf das gewohnte offene Feuer.
Damit stellte sich die grosse Frage: Was tun mit den bereits bestellten 35 stattlichen Forellen? Unser traditionelles Braten in der grossen Stahlpfanne fiel ja nun weg.
Zum Glück hatte Susanne Friederich die rettende Idee. Die Forellen wurden von Adrian Friederich fachmännisch filetiert und anschliessend heiss geräuchert. Zusammen mit einem feinen Kartoffelsalat und der berühmten, geheimen Friederich-Sauce entstand ein richtiges Gourmetmenü. Den süssen Schlusspunkt setzte – wie könnte es anders sein – die traditionelle Cremeschnitte.
Ein herzliches Dankeschön geht an Susanne und Adrian Friederich für ihre Gastfreundschaft, die wunderbare Infrastruktur im Paradiesli und die köstliche Zubereitung der Forellen, die einfach nur sie so hinbekommen.
